Basische Minestrone


Zutaten:
 

1 l Wasser oder Gemüsebrühe
1 mittelgroße Kartoffel
1 Karotte
1 Pastinake
1 rote Beete
1 Stangensellerie
50 g Frühlingszwiebeln
Stein- oder Meersalz


Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und klein schneiden, Wasser/Brühe zum Kochen bringen und das Gemüse ca. 15 min bis es gar ist mit kochen. Salz nach Geschmack hinzufügen

Tipp:
Cremige Gemüsesuppe: Basische Minestrone fein pürieren und Obers nach Geschmack dazugeben. 



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